Coxinha de Mandioca com Recheio de Carne

Meninas trouxe uma receitinha que é de comer rezando, quem ai não se rende a uma deliciosa massa, fiz essa receita domingo passado e gostei tanto que resolvi postar aqui, nossa  ficou tão gostosa essa massa, nem imaginam, derrete na boca!!!

Ingredientes

Massa:

1 colher (sopa) de azeite

100 g de manteiga

1 xícara (chá) de mandioca cozida e espremida ainda quente

1 tablete de caldo de legumes ou carne

orégano a gosto

500 ml do caldo de cozimento da mandioca ou água

250 ml de leite

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

4 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho socados

1 cebola média picada

¼ xícara (chá) de molho de tomate

350 g de carne de moída

Molho de pimenta e sal

Orégano

80 g de requeijão cremoso

Para empanar:

Ovos

Farinha de rosca

Modo de preparo:

Massa 

Coloque na panela todos os ingredientes e deixe ferver. Coloque a farinha de trigo, deixe soltar da panela e reserve até a massa ficar morna. Sove bem. Modele as coxinhas, empane no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Recheio

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte todos os demais ingredientes, temperando a gosto; Cozinhe Bem. Acrescente o requeijão misture bem e recheie as coxinhas. Pronto agora é só saborear.